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莲藕种植的市场发展前景怎么样

时间:2017-05-20 21:46 作者:农村创业 浏览:
莲藕种植的市场发展前景怎么样
  莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素 B、维生素 C、脂肪、碳水化合物及钙、 磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬 令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾, 可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废 物和毒素。 吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素 E 和 一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两 大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲 藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效. 莲藕的维生素 C 含量高(每 100 克中含 40——50 毫克),还含有多酚类化合 物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富 的优质蛋白质(约 2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外, 莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为 89 毫克,磷 285 毫 克)。 莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素 C 和膳食纤维,对肝 病、 便秘、 糖尿病等虚弱病症颇有裨益。 所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用, 对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热, 是良好的祛暑食物。莲藕还可以药用,现在人越来越注重养生,莲藕的需求也越来越大。

  莲藕 ,简称莲,别名莲菜、荷藕等, 起源于我国,种植历史3000多年,是一种用途十分广泛的水生经济作物,它不仅可供食用,药用,还是中国十大名花之一,深受广大人民群众所喜爱。

  莲藕全身是宝,它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外,花粉、荷叶、莲芯等,也都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉10——20%,蛋白质1——2%,莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40——50%和19——22%,而且都含有多种维生素,是优良的水生蔬菜和副食佳品,可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输,在国内外市场上销路很广,是出口创汇的重要商品。莲藕还是中医常用的药物,藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。

  莲藕在我国分布十分广阔,资源丰富,从东北大地到海南岛,从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹,栽培主产区在长江流域和黄淮流域,以湖北、江苏、安徽等省的种植面积最大,目前估计全国栽培面积在50——70万hm2,湖北省栽培面积在9万hm2左右,今后,随着广大水乡湖滩资源的开发利用,农村产业结构的调整和进一步对外开放,中国的莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。
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