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种植钙果开发价值前景

时间:2016-10-15 17:41 作者:农村创业 浏览:
种植钙果开发价值前景
  钙果作为我国独有的特色树种,与俄罗斯的大果沙棘、美国的蓝莓一道被称为“世界三大珍稀保健水果”。并且钙果不仅比“大果沙棘”和“蓝莓”的营养价值高,而且有较高的药用价值,因此有“第三代水果王之称”。钙果的营养成分很高,据检测,钙果含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质。钙果的钙、铁含量甚高,鲜果中含钙量可达60--90mg/100g,铁含量达1.5mg/100g(苹果分别9mg/100g),果实中含有17种氨基酸,总量达338.3—451.7mg/100g。儿童生长必需氨基酸含量高达102.7126.6mg/100g。尤其赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸含量更高,是儿童和老人的保健水果。同时钙果的硒元素和活性钙含量极其丰富,对人类的健康保健有特殊意义。

  钙果果实可加成浓缩汁。钙果加工成浓缩汁钙含量可达124.4—141.6mg/100g,是出口和饮料企业的特色产品,现国际市场每吨报价20万元。钙果可酿酒,酿出的美酒色泽为宝石红色,口味浓郁,酸甜适中,是果酒中的上品。钙果可加工成蜜饯,通过渗糖、烘干等工艺,可加工成酸甜适宜、老少皆宜的补钙型功能蜜饯或果脯。同时,钙果还可加工成多种保健食品。

  钙果可以深加工利用。它可以提取花青素。花青素是近年来发现的人类延年益寿、抗衰老的良好生物提取物,可以有效消除人体产生的自由基,对于解决人体亚健康、防治高血压、糖尿病、心脑血管疾病和癌症有很好的效果。钙果的果仁提油率高,可以提取高档钙果油。钙果油有防治高血压和动脉粥样硬化的作用。钙果叶可提取У—氨基丁酸,有降低血脂作用。钙果的果渣、油渣、果壳和枝条可进一步加工或提取有效成分。

  钙果具有极强的抗旱、抗寒、抗风沙、抗病虫、耐盐碱、耐贫瘠的特性。它可以耐-35℃低温,可以在荒山、荒坡、丘陵、老化压沙地和弱碱性土壤种植,也可以在乔木果树行间、梯田地边种植,是荒山绿化、水土保持及治沙、治碱不可多得的优良树种。

  钙果是落叶灌木,株高1—1.5米,树皮灰褐色,叶互生,长圆形或圆状披针形。花期4-5月,先花后叶或花与叶同时开放。果实成熟期7-9月,果实属浆果,近似球形,直径约1.5厘米。果实成熟时颜色呈鲜红色、黄色或紫色。钙果植株矮小,生长快,一般当年栽植,当年结果。第一年结果亩产可达100公斤,第二年亩产可达400—600公斤,第三年可达1500公斤—2000公斤以上。钙果的市场售价比较高,加工型品种每公斤收购价3—4元,鲜食型品种市场售价每公斤10—20元。钙果因具极强的生态修复功能和较高的经济收益,被评为“2012年第八届中国苗木交易会最具发展潜力苗木”,是世界未来最具有保健开发前景的生态经济性果树。

  目前我国对钙果开发还属起步阶段,种植规模小,产业化程度低,综合加工利用程度也很低。在生态建设、治沙、治碱、水土保持等方面也属起步阶段,尚未大规模开发利用。钙果的种植与加工有极大的意义。钙果一年投入多年收益。钙果结果早,投入回收期短,是贫困地区农民致富的好项目之一。它不仅能脱贫致富,而且能保持水土,改善生态环境,提高人们的生活质量,是利国利民的好项目,因此我们应该抓好钙果开发研究与推广工作。
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